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初冬時節，溫暖的陽光靜靜灑在海面上，閘坡長沙環海域的深海網箱里，成群的金鯧魚不斷游弋。拉網、裝魚、起吊、卸裝……一兜兜生猛無比的金鯧魚被轉移至加工廠，被制作成金鯧魚干銷往全國各地，成為餐桌上的美味佳肴。
今年，乘著市級現代農業產業園建設的東風，海陵試驗區水產預制菜產業園正加快推進前期規劃建設的籌備工作。產業園項目總投資1400萬元，規劃建設子項目11個，由市級財政按1:1給予配套扶持。牽頭企業廣東永昊水產有限公司將發揮預制菜產品生產的“品牌優勢”，與陽江市鴻運海水種苗繁育有限公司、陽江市弘大漁業有限公司兩家參與企業共同打好產業發展的組合拳，讓游客因為美食愛上海陵島。
做強海水種業
夯實產業基礎
近日，記者從閘坡洲仔碼頭出發，經過約13分鐘的水上航行，抵達鴻運公司投放的深水網箱養殖區。只見一個個大型深水網箱如同彩色圓環一樣固定在碧波萬頃的海面上。船只停穩后，養殖技術員奮力揚臂，幾十斤的飼料如細雨般灑入網箱，平靜的水面爭相躍起數千尾金鯧魚，飼料瞬間便被一掃而空。
作為該產業園的實施主體之一，鴻運公司是陽江規模較大的海水種苗生產企業。該公司通過不斷地技術創新，提高種苗質量和產量，為產業園的發展奠定了強大的種業基礎。公司技術工程師彭俊耀介紹，當前正在謀劃著建造深海網箱，購入一批親魚和信息化設備，選育優質新品種，期待帶領更多周邊養殖戶打破傳統養殖模式，助力我市現代化海洋牧場建設。
目前，鴻運公司已建成75000立方米深海網箱的養殖水體。
近年來，該企業高度重視產學研合作，先后與多家高校及科研院所建立長期的產學研合作關系，采取“種苗基地”＋“養殖基地”＋“技術服務”模式，解決海水魚類種苗人工繁育的瓶頸問題，輻射帶動了周邊水產養殖超100戶，促進漁民增收漁業增效。
作為產業園的另一實施主體，陽江市弘大漁業有限公司立足海陵島海洋資源優勢，大力發展海洋養殖業。如今，該公司已建成40個傳統木排網箱，每天有超過2500公斤漁獲捕撈上市，為海陵試驗區水產預制菜產業園的推進夯實了基礎。
“今年計劃增設3個周長為80米的深水網箱，并購置配備起重機的大型漁船。”該公司負責人盧計考告訴記者，每個網箱可以投放10萬尾魚苗，單個深水網箱的產量較傳統木質漁排網箱增加了20%。“乘著產業園建設的東風，我們依托有關政策獎補措施購入養殖設備，降低了投入成本，積極性也更高了。”盧計考說。
聚焦深加工
提升附加值
近日，記者走進永昊水產公司的生產車間，一股油炸香味撲鼻而來。一桶桶魚糜經過定型、水煮、冷卻等工序后進入油炸爐，工人拿著網篩不斷攪拌。約10分鐘后，一顆顆泛著金黃色的金紗魚豆腐鮮香出爐。“原料是剛上岸的海捕魚，從捕撈到制作成魚糜制品，最快只需半天時間。” 該公司公共事務部經理黎運升介紹，公司主要從事魚糜制品、水產干制品加工等業務，每天收購的原料超過80噸，可達產各類產品約20噸。
據介紹，今年8月，海陵試驗區水產預制菜產業園項目正式立項。作為該產業園的牽頭企業，永昊水產正加快步伐做好產業園建設的推進工作，目前已經投入90多萬元，購置油炸機、冷庫和包裝設備等。
近年來，永昊水產深耕魚糜制品深加工領域，與研究所合作，聯合制定了關于凍魚糜制品的國家標準，進一步掌握行業話語權和市場主動權。“我們公司每年拿出利潤的3%用于產品研發，近年開發了零淀粉低脂產品、魚面等新產品，還計劃研制小酥魚等特色休閑零食。” 黎運升說，目前還計劃發力預制菜銷售的新渠道，做好“便利店+預制菜”文章，拓寬預制菜菜品的消費場景和銷售渠道。
擦亮預制菜品牌
助力濱海旅游發展
近日，在第四屆中國水產種業博覽會暨首屆廣東（國際）現代化海洋牧場產業大會上，鴻運公司展出的金鯧魚成魚和種苗吸引了各地同行、客商的目光。“參加展會是與同行交流互鑒，取長補短，以及拓展品牌影響力的好機會。” 彭俊耀說，公司近年來積極參加有關部門組織的各類推介會、專業展會，通過與到會采購商和參展商對接洽談，增進彼此了解，建立合作關系，進一步增強品牌影響力。
產業鏈的下游企業永昊水產也在拓展市場、品牌升級上作出努力，通過積極參與開漁節、馬拉松等海陵島大型文體賽事活動，持續開展線下品牌推廣活動，增加品牌曝光率，在更大范圍、更高層次塑造海陵預制菜的品牌形象。
據悉，在三大實施主體的推動下，產業園一二三產業趨于初步融合，并將通過海產品深加工、研學旅游等方式，合力擦亮預制菜品牌新名片，助力觀光旅游產業發展，擴大經濟效益。
海陵試驗區水產預制菜產業園實施負責人介紹，接下來將重點發揮龍頭企業示范帶動作用，按照“政府引導，市場主體、多方參與，農民受益”的要求，從市場經營機制、招商服務機制、聯創共建機制、人才支撐機制等方面進行規范和完善，成立產業園專家服務團隊，為產業園建設提供發展理念、實施方案、政策制定、技術集成創新、科研成果轉化以及重大技術項目等方面的咨詢論證工作，指導各個實施主體按照資金使用方案實施好項目，進一步發揮企業聚集作用，推進產業園順利實施。
