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“快看！撈上來一條‘大家伙’，這條鳙魚起碼有十五六斤！”隨著站在竹筏上的工人將漁網拉起，魚塘里的魚終于露出“廬山真面目”，其中有羅非魚、金絲鯇、禾花鯉等品種。這是近日記者走訪陽西縣新墟鎮山泉生態魚種養殖基地看到的捕魚場景。
在捕撈現場，一條比成人手臂還要長的鳙魚，在水面撲騰起無數浪花。捕撈到此般“魚王”，工人們都露出了興奮的神情，合力將這條鳙魚抱起，放進容器中。淡水魚如何能在人工養殖中實現“天然生長”？3月11日，記者來到位于新墟鎮沙河村的山泉生態魚種養殖基地一探究竟。
“我們魚塘的水源是望夫山上富含微量元素的山泉水，這樣養殖出來的淡水魚不會有泥土味。”該基地負責人余春桃介紹，基地處于東水山國家森林公園內望夫山腳下。整個山泉生態魚項目養殖總面積330畝，其中80畝為基地主體所有，250畝為周邊農戶魚塘代為粗養。
漫步基地，清新的空氣沁人心脾，入眼處皆是綠水青山。余春桃介紹，基地內養殖的淡水魚都是采用橡草、玉米、番薯等粗纖維食物喂養。一般用飼料喂養的淡水魚，只需七八個月的生長周期，而粗纖維喂養下的淡水魚生長較慢，一年半的時間才能長到一斤半左右，體型更大的魚甚至要養兩年多。這樣養出來的魚肉質緊實，味道鮮美，在市面上能賣出更好的價格。
“我們的山泉生態魚在出塘之前共經過三級養殖，分別是一級粗養、二級凈養和三級精養。”余春桃表示，基地通過村委會發動周邊農戶粗養魚苗，由基地墊資提供魚苗，并提供相應技術培訓。農戶養殖3-6個月，待魚苗長到三指寬的尺寸后，基地再收購回來，經過凈養池塘和精養池養殖一年“脫胎換骨”，才正式上市銷售。該項目從2021年7月開始建設，經過兩年多的耐心培育，今年正式面向市場售賣。
“傳統的淡水魚養殖方式及管理模式與現代漁業不相適應，以前有部分養殖戶盲目追求高產，影響了淡水魚養殖業的健康發展。”余春桃表示，中國水產科學研究院水產研究所會定期選派農技特派員到基地進行技術指導，從魚苗選擇、魚塘設計到生長狀況監測、養殖技術改良等環節，保障項目在追求經濟效益、社會效益與生態效益并舉的基礎上實現可持續發展。
“該項目在2021年入選廣東省‘一村一品、一鎮一業’專業村建設項目，改變了沙河村當地原本單一的農業產業結構。”新墟鎮農業農村辦相關負責人表示，此前該村的農業產業以種植業為主。在山泉生態魚項目帶動下，目前全村水產養殖面積已有330畝，年產量40噸，年產值約100萬元，占全村農業年總產值的66%。
此外，該基地距東水山僅約10分鐘車程，能有效與新墟鎮原有產業聯動，推動農文旅融合發展。目前該基地設有生態魚體驗餐館，下一步計劃打造旅游民宿，開發研學旅游項目。“讓來自五湖四海的游客可以品東水山茶，吃山泉生態魚，深度領略新墟鎮山清水秀的美麗風光。”余春桃說。
