11月28日，陽東區大八鎮沙朗村的千畝梯田正值水稻收割尾聲，陣風拂過，漫山遍野的稻浪層層翻滾，如同一片金色海洋。稻田旁，成群結隊的雞正悠閑“漫步”，歡快覓食。
種植大戶、廣東創優谷生態農業科技有限公司總經理陳才記高興地和記者分享：“今年晚造畝產能達到近300公斤，比往年提高了很多！”
2021年年底，上述公司在大八鎮沙朗村流轉了1000多畝撂荒地，嘗試種植有機生態絲苗米。“大家越來越關注食品健康和安全，生態種植能夠提高農產品的附加值，有很大的市場潛力。”陳才記說，他深知做農業難，所以決定突破傳統的模式，走差異化路線。
由于土地荒廢多年，較為貧瘠，公司采取油菜花還田的方式，增加土壤中的有機質和各種營養元素，提高耕地質量。生態稻田種植全程不打農藥，不施化肥，不用除草劑，引用山泉水灌溉，采用純天然有機肥代替化肥。陳才記介紹，梯田地處山區，生態環境好，周圍沒有耕地，病蟲害相對較少，主要依靠蛇、鼠、鳥的自然力量消滅害蟲。“生態種植的水稻不僅健康，而且口感更加香甜。”目前，該公司投資種植了300余畝生態絲苗米，其余土地則與周邊農戶合作種植。兩年多來，在團隊的精心管護下，土壤越來越肥沃，每年兩造的絲苗米畝產量從不到300公斤增加到580公斤，每公斤售價30元。
產量逐漸提升，但大型機械進入梯田不便，種植和收割依然只能靠人工或小型機器，成本高昂，陳才記一直在思考如何提高收益。2023年，經過市場考察，公司在梯田里養殖了7000只清遠麻雞、黑鳳雞和三黃雞。白天，小雞們在稻田、山野里覓食昆蟲、蚯蚓、青蛙等，踩踏雜草、松土增氧、排泄肥料。晚上，它們便回到山上的雞場里，以稻谷、玉米為飼料喂食兩次，240天后，便可流入市場銷售。“我們在自有電商平臺上售賣，三黃雞一只賣208元，清遠麻雞和黑鳳雞每只賣108元。”陳才記算了一下，這些雞的損失率大概為5%，除去飼料和人工的費用，每只三黃雞的收益超過20元，清遠麻雞或黑鳳雞的收益超過15元。
有了第一年的養殖經驗，沙朗村村民梁達標看中了“生態雞”的市場前景，他過去養牛，但牛的市場價格不太穩定。在陳才記的帶動下，今年8月，他購置了2000只祝氏雞，采取和公司合作的模式，放養在梯田，之后在公司的電商平臺進行售賣。
兩年來，千畝梯田的生態水稻憑借高品質、口感佳、有機健康等特性逐步打開了中高端市場，品牌越來越響，“生態雞”也越來越受消費者青睞。如今，晚造的數萬公斤絲苗米已預訂出了60%，300余畝稻田產值可達100萬元。
“隨著稻田精細化管理能力的不斷提高，水稻產量還會提升。”陳才記告訴記者，大八鎮生態環境好，優質土地資源豐富，“稻雞共生”的模式值得推廣，油菜花開和水稻成熟時還有許多游客前往拍照打卡。未來，公司將發揮聯農帶農作用，與當地經濟聯合社合作，將種苗和種養模式推廣，產品依托公司的電商平臺進行銷售。明年，公司將在梯田種植黑米、紫米等作物，持續打造“彩色梯田”風光帶，爭取引進資本力量，打造以“農業+文旅+科普+康養”為一體多業態融合發展的新型農旅產業。
