1月28日至2月5日,2024“歡樂春節·行走的年夜飯”在比利時布魯塞爾和意大利米蘭舉辦。世界中餐業聯合會粵菜產業分會把陽江的豆豉、牛大力、深海大蝦、大八益智帶到歐洲,助力家鄉特產和美食走出國門,讓世界感受陽江飲食文化的魅力。
在布魯塞爾,中國駐比利時大使館大使夫婦,比利時王宮、首相府、外交部、工商界的嘉賓齊聚一堂,品嘗由中餐大師團隊呈現的粵菜特色年夜飯。曹忠明大使在致辭中表示,此次活動有助于比利時當地人民了解中餐美食文化,共話中比友好合作,共享龍年好運。
在米蘭,中國駐米蘭總領館負責人表示,這次活動搭建了一個展示中國傳統文化、促進中意文化交流、加深兩國人民友誼的重要平臺。
用最好的食物招待最好的親友,是中國人自古以來的待客之道,也是我們傳統的美食文化。而年夜飯又稱團圓飯,這一頓飯對于華人來說極為重要,“歡樂春節·行走的年夜飯”就向世界各國友人打開一扇了解中國的窗戶。
世界中餐業聯合會粵菜產業分會副主席林權擔任本次活動的食材總監。作為土生土長的陽江人,他說,陽江菜是粵菜的重要組成部分,而且陽江食材講究天然鮮美,通過粵菜大師的精湛廚藝,更能呈現其精髓,展現粵式美食風味,也展示了中華嶺南飲食文化的獨特魅力。
這次主題活動由世界中餐業聯合會主辦,世界中餐業聯合會粵菜產業分會、比利時國際中餐業聯合會、意大利北部華僑華人餐飲業協會、世界粵菜廚皇會中國區總會、國際粵菜學院、廣州烹飪協會承辦。
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