黃豆清洗、磨漿、接種、腌制、發酵、分裝……2月22日，記者走進廣東巨樹食品有限公司（下稱“巨樹食品”），只見車間內各種現代化生產設備正有條不紊地運作，工人們分工有序、操作嫻熟，一罐罐腐乳產品從流水線上傳送出來，呈現一派繁忙景象，煥發著高質量發展的新活力。
“年初九正式開工，目前工人正在趕制年后的第一批腐乳訂單，日產腐乳逾2.4萬瓶。”巨樹食品總經理袁玉華表示，公司今年已定下全年實現10%的銷售額增長目標。
巨樹食品是中國香谷（陽西）健康食品產業園的重點項目之一，于2022年8月正式投產，占地總面積約21畝，是一家專業生產腐乳、醬料、醬菜等調味系列產品的創新型現代化企業，擁有多項國家專利。主要經營“巨樹牌”“大和”“巨樹匯”等多個品牌產品。其中，“巨樹牌”腐乳是全國腐乳行業的知名品牌，因其口味純正、口感細滑、入口即化，產品遠銷日本、東南亞、美國、歐洲等地。
“目前一二期項目已投產，年產值在6000萬元到8000萬元之間。”袁玉華介紹，新建的第三期項目建設已完工，預計今年4月驗收。三期全面達產后，預計年產值可達3億元。
10%的銷售額增長目標，信心和底氣來自哪里？
研發創新是企業持續發展的核心動力。巨樹食品歷來十分注重產品的創新研發，創新之路從未停歇，每年的科技投入占營收的3%以上，無論是現代化的廠房及制造設備，還是產品品質、口感，始終走在行業前列。
“我們3年前便推出了零添加腐乳，如今還在繼續升級，向有機腐乳發力，下個月將認證。”袁玉華介紹，今年公司計劃在廣州成立研發中心，持續開發新產品，為消費者帶來更多高品質、美味、安全的食品選擇。
“不僅有優質新產品，我們還有順暢的銷售渠道。”袁玉華介紹，公司主要產品已進入全國各大連鎖超市，合作伙伴包括山姆會員店、沃爾瑪、華潤萬家、大潤發、盒馬鮮生、天虹超市等，銷售網絡完善、銷售渠道多樣化。根據市場需求研發的3款新產品，即將在今年4月推出，借助現有渠道銷售出去。
此外，巨樹食品還致力于進一步拓寬銷售渠道。公司產品早期銷售主要是在華東、華南區域，目前正在向全國市場進軍，銷售方式逐漸從“線下”轉為“線上線下”齊發力，并與工業企業開展合作，公司有很大的發展空間。
袁玉華表示，接下來，將積極學習貫徹省、市高質量發展大會精神，持續加大研發投入，實施技術改造，致力于新產品的研發和創新，提升產品品質和口感，增強自身品牌實力，引領巨樹食品做大做強。
