卸貨、沖洗、蒸煮、分揀、鍍冰、包裝……6月21日，記者來到位于陽江濱海新區(qū)（陽江高新區(qū)）的陽江市裕豐冷鏈物流有限公司，在水產品加工車間看到一派繁忙的景象，大批從養(yǎng)殖基地捕撈或周邊地區(qū)收購的鮮蝦陸續(xù)送來，數十名工人在生產線上忙碌著，裝卸貨叉車穿梭其中。各道工序分工明確，井然有序。
“公司擁有自營水產養(yǎng)殖基地，貨源穩(wěn)定，從源頭到終端全程可控。目前已實現自動化生產，4條生產線每年最高可生產超2萬噸蝦仁和熟蝦。”該公司行政經理朱自沖介紹，新鮮的水產品到后，經過層層“冷科技”處理，可最大程度鎖住其鮮味，實現“凍齡”。
目前，該公司已形成養(yǎng)殖、加工、保鮮倉儲、運輸物流的完整鏈條，能夠以最快的速度將產品送達客戶手中。在珠三角地區(qū)及周邊城市，已實現當天達，及時把產品供應至老百姓的餐桌。
如何讓水產品守住新鮮感，滿足食客味蕾要求？被稱為“大冰箱”的冷庫功不可沒。仲夏時節(jié)，室外氣溫達30攝氏度以上，而在冷庫內的最低氣溫則在零下20攝氏度，兩者形成了鮮明的“冰火兩重天”。“即使在炎熱的夏天，我們也需要穿上厚厚的棉衣在冷庫中工作。”該公司低溫冷庫管理員盧英柏笑著說。
隨著低溫冷庫大門緩緩打開，高溫與低溫在此相遇，霎時翻騰起重重霧氣。走進冷庫內，寒氣逼人，讓人真正體驗到“一秒入冬”。在這個“大冰箱”里，記者看到一排排貨架上整齊擺滿了整裝待發(fā)的產品，貨架一旁還張貼著貨架編號和條形碼。
“冷庫采用雙深度橫梁式貨架，可以存儲更多貨物；同時還配備智能化管理系統(tǒng)，工作人員只需用手持掃碼設備一鍵掃碼，即可了解貨物貨主、品名、規(guī)格、重量等詳細信息。”盧英柏向記者介紹。該設備可完成產品查詢、上架下架等多項任務，讓冷庫管理變得簡單快捷，有效避免了手工錄入的繁瑣和誤差。
“低溫冷庫是公司的核心，具有高效、安全的特點，同時智慧化管理系統(tǒng)的一鍵掃碼、快進快出和全流程24小時監(jiān)控等模式，保證水產品的安全和品質，提高冷鏈物流的效率。”朱自沖解釋說。該冷庫除了滿足公司產品倉儲需求以外，還服務周邊水產品加工企業(yè)，整體最高庫容量可達4.3萬噸。與此同時，公司也向客戶提供零擔、整車、一件代發(fā)等安全、高效的運輸服務，為陽江鮮味走向全省、銷往全國提供了有力保障。
眼下，該公司正積極擴展其“冰箱”容量。在建的二期多溫冷庫已完成約70%的整體工程量，預計在今年9月左右正式投入運營。未來，公司還將全力建立產銷儲高效對接平臺，整合和優(yōu)化產業(yè)供應鏈。
“與一期低溫冷庫不同，二期多溫冷庫將設置多段不同的溫區(qū)，滿足不同產品對存放溫度的多樣化需求，有助于進一步提升公司的服務能力和市場競爭力。”朱自沖表示，屆時還將與京東物流合作，打造京東物流供應鏈產業(yè)園，共建“跨境貿易+國內電商”雙平臺，為高質量發(fā)展注入新的活力。
