為漁船“做美容”、給漁船裝冰、籌備千人漁家大宴的東平特色菜……臨近開漁，勤勞質(zhì)樸的疍家人正在忙著開漁前的各種準(zhǔn)備工作，陽東區(qū)東平鎮(zhèn)東平漁港呈現(xiàn)出一派繁忙的景象。
8月7日下午5時許，記者在國家級中心漁港——東平漁港畔的紅星碼頭看到，工人們正在船上、樓頂處或是冰庫門口忙碌著，運冰、碎冰，為陽東、江城、海陵等地趕來的大小漁船儲足“冰糧”。 經(jīng)過20多個小時的冷藏制作，單條重達100公斤的長冰塊帶著寒氣，經(jīng)恒星漁業(yè)有限公司的制冰車間傳送帶運至樓頂，再沿著150米長的輸冰橋自上而下，像“坐過山車”一般迅速滑入碎冰機。大約每隔一小時，一艘中大型漁船就能完成裝冰。現(xiàn)場負責(zé)人林進權(quán)說，從8月5日開始，陸續(xù)有好多漁船來加冰，目前現(xiàn)場已需要排隊，最高峰時，同時有二三十條船在等候，船主起碼要等1至3天才能加上冰。
“進入8、9月份，就是我們一年中最忙的銷售高峰，冰的產(chǎn)量也會比往常月份多出兩三倍。”東平鎮(zhèn)商會會長、恒星漁業(yè)有限公司董事長蔡子根介紹，恒星冰廠30多名工人現(xiàn)已投入24小時輪班制生產(chǎn)，預(yù)計到開漁令前后一周，各大制冰廠都將進入最繁忙的加冰高峰。
位于飛鵝嶺大道上的粵港船舶修造廠建于1990年，每年維修和建造船只數(shù)百艘。7月以來，該廠就進入了全年最忙的漁船保養(yǎng)高峰期，預(yù)計開漁前可為100多艘漁船維修保養(yǎng)。“船二代”廠長林遠光介紹，他們是東平鎮(zhèn)現(xiàn)有可提供保養(yǎng)服務(wù)的三家船廠之一，廠里原先固定聘有25名工人，最近新聘了10名臨時工，基本都是本地漁民出身，平均日薪超過400元。每天，該廠可為4艘漁船做保養(yǎng)，保養(yǎng)內(nèi)容主要是檢修漁船尾軸系統(tǒng)、修理零部件、清除船體微生物、船身除銹刷漆等。
“2024南海（東平）開漁活動暨疍家文化嘉年華定于8月15日至16日舉行。今年，我們將首次在6公里長的粉紅色浪漫路上，舉行疍家婚嫁巡演、漁家美食盛宴、開漁文藝晚會、開漁令等豐富活動。”東平鎮(zhèn)政府相關(guān)負責(zé)人介紹，特別是相比去年200桌的規(guī)模，今年東平千人漁家大宴增至300桌，邀請了5家知名酒店定制各具特色的開漁飯。考慮天氣較為炎熱，漁家大宴前，計劃組織灑水車為粉紅色浪漫路降溫，確保市民游客有一個更為舒適的用餐環(huán)境。
濠港海鮮城就是東平千人漁家大宴的五家承辦酒店之一，出品總監(jiān)周華稿介紹，近年來，來東平海濱游的珠三角居民越來越多，每逢8月是店里一年生意最好的時候。今年千人漁家大宴，他們店里共承辦100桌，與去年不同的是，今年特意增加了東平特色海蜇、口洋村蓮藕和白鱔等新菜色，屆時將提前備料、安排人手，全力確保菜肴品質(zhì)，打響東平美食品牌。
