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8月25日，中國(guó)（陽江·陽西）長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)召開，會(huì)聚了眾多專家學(xué)者。大家圍繞長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)展開深入探討，全面剖析其發(fā)展中存在的機(jī)遇，分享一系列具有探索性和引領(lǐng)性的學(xué)術(shù)洞見與創(chuàng)新實(shí)踐，為長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提供建議與策略。本報(bào)整理摘登部分與會(huì)代表的發(fā)言觀點(diǎn)，敬請(qǐng)關(guān)注。
中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉維林：匯聚各方智慧 發(fā)展長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)
當(dāng)前，我國(guó)邁入了“長(zhǎng)壽大國(guó)”的行列。根據(jù)聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2050年，中國(guó)百歲老人將接近50萬人，每10萬人中百歲老人數(shù)量將達(dá)到37.18人。長(zhǎng)壽是千百年來人類追求的一個(gè)夢(mèng)想，長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)是極具潛力和前景的新興產(chǎn)業(yè)。我們應(yīng)該主動(dòng)迎接并積極應(yīng)對(duì)長(zhǎng)壽時(shí)代的一系列變化，大力發(fā)展長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)，這是關(guān)系民生福祉、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展的重要內(nèi)容。
中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)圍繞產(chǎn)業(yè)園共建、長(zhǎng)壽因子挖掘、健康食品研發(fā)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展、長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃等層面與多個(gè)省市縣進(jìn)行深度合作，開展了大量具有廣泛影響力的學(xué)術(shù)研究和社會(huì)服務(wù)。同時(shí)，學(xué)會(huì)參與搭建了國(guó)內(nèi)第一個(gè)以“健康長(zhǎng)壽”為主題的一站式智慧康養(yǎng)服務(wù)平臺(tái)，實(shí)施長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)數(shù)字化項(xiàng)目，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的長(zhǎng)壽品牌，利用新質(zhì)生產(chǎn)力的優(yōu)勢(shì)推動(dòng)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”不僅是國(guó)人健康長(zhǎng)壽的集中展現(xiàn)，更是長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐地。多年來，學(xué)會(huì)著眼長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的實(shí)際發(fā)展需求及現(xiàn)狀，深入研究其發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律，在產(chǎn)業(yè)培育、產(chǎn)品幫扶及品牌提升等方面開展了系列活動(dòng)，激發(fā)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體的積極性。
長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化還有很長(zhǎng)的路要走，需要政府、企業(yè)、社會(huì)組織等共同參與，形成強(qiáng)大合力。希望匯聚各方智慧和力量，推動(dòng)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和升級(jí)；搭建合作平臺(tái)，促進(jìn)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的落地與實(shí)施；擴(kuò)大廣東省在長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)方面的影響力，提升陽西縣以及所有長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的知名度和美譽(yù)度，吸引更多企業(yè)和人才關(guān)注和支持我國(guó)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇：大力發(fā)展“食藥同源”食療產(chǎn)業(yè)
我們不僅要追求長(zhǎng)壽，而且要積極追求健康的長(zhǎng)壽。健康長(zhǎng)壽有很多需要我們關(guān)注的地方，首先要關(guān)注的是主動(dòng)健康的理念。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在主動(dòng)健康模式中可發(fā)揮重要作用，而食物是發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)干預(yù)作用的一個(gè)重要載體，要大力發(fā)展“食藥同源”食療產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)“食藥同源”文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食療既是傳承和弘揚(yáng)中華“食藥同源”傳統(tǒng)文化的重要載體，也是進(jìn)入大健康時(shí)代改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的現(xiàn)實(shí)選擇。作為食品工業(yè)的新興領(lǐng)域，食療產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型的一個(gè)重要發(fā)展方向。
以“猴菇餅干”“猴菇米稀”等“養(yǎng)胃”食療系列健康產(chǎn)品創(chuàng)制舉例，基本思路是以食藥同源原料為主，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出以普通食品形態(tài)為載體，可以有效地預(yù)防、控制甚至治療胃腸道疾病的養(yǎng)胃食療食品。
首要的是食材的選擇，包括配方的設(shè)計(jì)。配方選擇了中醫(yī)里面一個(gè)經(jīng)典的配方——參苓白術(shù)散，這是一個(gè)治療胃病的配方。革新的地方在于，將這個(gè)配方中純中藥的部分換掉，換成食藥同源或者純食品。同時(shí)，這個(gè)方子以前都是用來熬藥，非常不方便，而且口感很差。現(xiàn)在把它做成方便食用的食品，好吃又好喝。在這樣的背景下，就要用到制藥和食品的工藝，構(gòu)建它的前處理和質(zhì)量控制體系，同時(shí)創(chuàng)制相關(guān)的普通食品。
北京京和文旅發(fā)展研究院院長(zhǎng)、國(guó)家文化和旅游研究基地首席專家范周：深挖文旅資源 拓展老年游學(xué)
文旅康養(yǎng)融合發(fā)展的新思路、新模式，需要政府積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)支持、培育推進(jìn)。圍繞重點(diǎn)發(fā)展方向，文旅康養(yǎng)融合發(fā)展的探索可總結(jié)為“文化+社區(qū)養(yǎng)老”服務(wù)模式、以生態(tài)資源為依托的康養(yǎng)旅游模式、中國(guó)式醫(yī)康養(yǎng)與文旅融合模式、文旅拓展老年教育新形式、用“AI和愛”構(gòu)建文旅康養(yǎng)服務(wù)新業(yè)態(tài)等五種重點(diǎn)模式。
近年來，全國(guó)各地對(duì)中醫(yī)藥博物館、種植基地、藥膳食療館、文化名勝古跡、藥用動(dòng)植物園等特色旅游資源進(jìn)行開發(fā)，建設(shè)有中醫(yī)藥特色的酒店、度假區(qū)、旅游鄉(xiāng)村、主題文化街，形成與中藥科技農(nóng)業(yè)、中藥材種植、田園風(fēng)情生態(tài)休閑旅游結(jié)合的養(yǎng)生體驗(yàn)和觀賞基地，吸引了大量的游客。去年以來，陽西縣沙扒鎮(zhèn)依托濱海旅游資源吸引了上萬名“候鳥”老人前來旅游。在此基礎(chǔ)上，除了自然吸引來自北方的休養(yǎng)人群外，還應(yīng)當(dāng)積極發(fā)掘并深度整合豐富的資源，以此催生出具有陽西自身獨(dú)特魅力和特色的旅游生態(tài)系統(tǒng)，留住更多游客。
當(dāng)前，老年教育與文旅融合，衍生出了新的組織形式，即老年游學(xué)。游學(xué)是一種集旅游、學(xué)習(xí)、社交、休閑、娛樂于一體的新型養(yǎng)老模式，不僅有利于老年人增強(qiáng)身體素質(zhì)，更好融入社會(huì)，重拾社會(huì)存在感和價(jià)值感，還拓寬了老年教育的陣地，豐富了老年教育的組織形式和教育方式。在此背景下，陽西縣可以深入挖掘自然風(fēng)光、文化底蘊(yùn)等資源，拓展適應(yīng)當(dāng)下老年人需求的游學(xué)業(yè)態(tài)，策劃符合老年人需求的游學(xué)路線與課程體系，吸引他們來此長(zhǎng)時(shí)間地學(xué)習(xí)和生活。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院人口與勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)研究所養(yǎng)老與社會(huì)保障研究室主任林寶：“合縱連橫”賦能長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展
大力發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)，已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化的重要政策抓手，長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)是銀發(fā)經(jīng)濟(jì)中極具活力和潛力的部分。目前，區(qū)域長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一系列問題，長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)弱，總體規(guī)模小，占GDP的比重較?。挥懈?jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)和產(chǎn)品較少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，輻射能力弱，對(duì)其他產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用不明顯。
同時(shí)，當(dāng)下長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、天然產(chǎn)品為主，關(guān)注科技發(fā)展新趨勢(shì)，布局新產(chǎn)業(yè)的比較少；長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)單品、單點(diǎn)發(fā)展，各長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)之間缺乏協(xié)調(diào)配合，如旅游線路多為單獨(dú)推出，集體營(yíng)銷意識(shí)不足；資源、產(chǎn)品同質(zhì)性強(qiáng)，缺乏獨(dú)特標(biāo)識(shí)性，特色不鮮明，政策創(chuàng)新性不夠；產(chǎn)業(yè)鏈普遍較短，產(chǎn)品附加值低，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。
要抓住大力發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的歷史機(jī)遇，推動(dòng)區(qū)域長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就要根據(jù)國(guó)家政策形勢(shì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢(shì)，制定中長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確目標(biāo)、任務(wù)和措施，統(tǒng)籌長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展；要加強(qiáng)民生事業(yè)建設(shè)，鞏固長(zhǎng)壽成果，做優(yōu)做大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；要發(fā)展新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品、布局新產(chǎn)業(yè)、拓展新市場(chǎng)、出臺(tái)新政策。
此外，還要發(fā)展長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色、產(chǎn)品特色、企業(yè)特色，以“特色”增加區(qū)域、產(chǎn)品和企業(yè)標(biāo)識(shí)度；要延伸特色長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)上下游企業(yè)合作，加強(qiáng)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)之間的合作，共同規(guī)劃同質(zhì)產(chǎn)品、互補(bǔ)產(chǎn)品的營(yíng)銷，加強(qiáng)與周邊地區(qū)合作，加強(qiáng)政企研合作，“合縱連橫”為區(qū)域長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚勢(shì)賦能。
中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)事業(yè)部主任楊勇：用好金字招牌 提升區(qū)域形象
自2007年啟動(dòng)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”認(rèn)定以來，至今全國(guó)已有103個(gè)地區(qū)獲此殊榮，對(duì)當(dāng)?shù)鼐C合發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
首先，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的認(rèn)定對(duì)于區(qū)域形象提升具有顯著作用。這塊金字招牌具有極高的權(quán)威性和公信力，它不僅是地方城市的形象展示，更是地方城市生態(tài)發(fā)展、地方經(jīng)濟(jì)形態(tài)發(fā)展的標(biāo)志。其次，“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”品牌對(duì)于推動(dòng)地方康養(yǎng)文旅的發(fā)展有著重要的幫助，它可以吸引大量游客前來體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕蜕鷳B(tài)，促進(jìn)旅游目的地的構(gòu)建與升級(jí)，帶動(dòng)相關(guān)旅游產(chǎn)品的熱度。
同時(shí)，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的認(rèn)定對(duì)地方的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極的助推作用。每個(gè)地方都有自身的獨(dú)特之處，需要讓更多人了解。各地依托自然稟賦，打造了一系列特色精品品牌，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，還有助于增強(qiáng)全民健康意識(shí)，讓社會(huì)各界更加重視健康管理。
在縣域?qū)用?，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的認(rèn)定可以推動(dòng)養(yǎng)老服務(wù)體系與醫(yī)療健康事業(yè)的進(jìn)步，提升地方政府的公共服務(wù)能力，增強(qiáng)民眾的幸福感與獲得感，也引導(dǎo)了地方政府在政策傾向和財(cái)政投入上更加側(cè)重于民生與健康領(lǐng)域。更重要的是，其創(chuàng)建與發(fā)展，始終伴隨著對(duì)地方生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)格保護(hù)，促進(jìn)了人與自然的和諧共生。
未來，“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的發(fā)展將圍繞提升落實(shí)、整合資源、引資招商、構(gòu)建生態(tài)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)與品牌提升六大舉措展開，通過深度融合與開放合作，不斷激發(fā)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的活力，助力長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心副主任董國(guó)用：制定老年?duì)I養(yǎng)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
近年來，老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)受到廣泛關(guān)注，為老年?duì)I養(yǎng)食品市場(chǎng)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇。然而，當(dāng)前市場(chǎng)上老年?duì)I養(yǎng)食品的概念尚不明晰，缺乏具有社會(huì)影響力的產(chǎn)品。因此，制定并推廣老年調(diào)味品等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范并促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展顯得尤為重要。
對(duì)老年?duì)I養(yǎng)食品來說，平衡口味、安全和營(yíng)養(yǎng)非常重要。鑒于老年人消化能力減弱、營(yíng)養(yǎng)需求增加的生理特點(diǎn)，產(chǎn)品需注重易消化吸收，以提升吸收效果。此外，老年期肌肉流失顯著，對(duì)蛋白質(zhì)的需求尤為迫切，但消化吸收能力卻相對(duì)減弱，這要求在產(chǎn)品開發(fā)上做出更多適應(yīng)性調(diào)整。在調(diào)味品領(lǐng)域，如何既滿足老年人味覺需求，又符合健康要求，成為老年調(diào)味食品標(biāo)準(zhǔn)制定的關(guān)鍵。同時(shí)，隨著《老年?duì)I養(yǎng)食品通則》的發(fā)布，未來還需要更多此類標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)一步規(guī)范和引導(dǎo)老年?duì)I養(yǎng)食品行業(yè)的健康發(fā)展。
對(duì)于長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，一定要首先想到它的宗旨是服務(wù)人、服務(wù)長(zhǎng)壽的，這也為長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)提出了一個(gè)鏈?zhǔn)降男枨?。長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)涵蓋了健康食品、健康用品、健康服務(wù)、文旅、康養(yǎng)及教育等多個(gè)領(lǐng)域，需要社會(huì)各界的共同努力與協(xié)作。清晰界定產(chǎn)業(yè)概念、建立知名品牌，為老年消費(fèi)者提供更多元化的消費(fèi)與選擇，是當(dāng)務(wù)之急。同時(shí)，加強(qiáng)地區(qū)間的聯(lián)動(dòng)與合作，利用各地資源優(yōu)勢(shì)，為老年人打造游學(xué)、旅游以及享受健康產(chǎn)品與服務(wù)的全方位體驗(yàn)，甚至提供教育與就業(yè)機(jī)會(huì)，方能真正實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展，惠及廣大老年群體。
